Curcuma in polvere

3,90

(detta anche zafferano delle Indie)

Origine: Iran, India, Cina

Tubo da 21 gr.

Disponibile

CURCUMA

Si presenta sotto forma di rizomi regolari simili a quelli dello zenzero.

Si prepara bollendo le radici che successivamente sono essiccate e polverizzate.

Molto ricercato sia come colorante naturale che per il gusto leggermente acidulo.

Un pizzico è sufficiente per donare un bel colore giallo dorato alla maionese, ottimo su formaggi bianchi, riso, carni bianche, cavolfiore.

Si può utilizzare al posto dello zafferano.

Info sul Produttore

atFood è una nuova realtà nata dalla voglia da parte di un gruppo di persone che operano in campo alimentare da alcuni decenni con competenze varie, ma che soprattutto sono appassionate di cibo, alimentazione e benessere, con l’obiettivo di portare sul mercato una gamma variegata di prodotti alimentari che spaziano a 360° senza convinzioni ideologiche, con un unica traccia: l’etica verso le persone.

In quest’ottica, atFood seleziona i migliori prodotti artigianali italiani, racchiudendo sotto un unico marchio tutta la sapiente tradizione italiana del “mangiar bene”.